無麩質米鬆餅粉展場限定優惠!2包限時優惠550元關於 無麩質 Gluten Free麩質存在於大麥、小麥、黑麥等麥類中的蛋白質,越來越多人知道那是個常見的過敏源之一,主要是由 Glutenin 與 Gliadin 兩類所構成,這些蛋白質無法被人體腸道消化吸收,因此「無麩質飲食」就是不含有麩質(gluten)的食物。近年,更成為世界矚目的趨勢焦點。為了開拓稻米的各種可能性,近年來開發多種用稻米加工的產品,並發現新的加工方法,通過不利用小麥製造的無麩質食物。