加州葡萄乾-烘焙、食品加工的最佳幫手
廠商名稱：加州葡萄乾管理委員會
發佈日期：2023-01-18
攤位號碼：N1004
加州葡萄乾是烘焙產品的最佳拍檔，可應用於多元豐富的點心，添加於發酵麵糰，亦可與淡色系列的豆沙做搭配製作各種餡料，做成中式點心、包子饅頭、千層蛋糕等等。
在烘焙及食品加工上也非常適合，因為加州葡萄乾含水量少，同時高水結合能力有助於保持烘焙產品中的水分，且有天然果糖，可以用來取代烘焙中的糖，正符合現今消費者追求健康的需求。應用在發酵類麵食，有增色、增加風味的益處，絞碎後的加州葡萄乾加入麵皮後，更能增加麵皮的甜度，品嘗到香甜的天然果香，還有著天然的有機酸，為產品提供了很棒的抑菌防腐作用與風味，能作為天然的防腐劑。
更多參展商新聞稿
- 烘焙王者來襲～只有想不到，沒有做不到！ 因益達科技有限公司 / 2023-02-15
- 2023烘焙展亮點：烘焙關鍵字 掌握全方位烘焙關鍵對策，一同掀起麵包新革命！ 苗林實業股份有限公司 / 2023-02-15
- 自動化科技服務當道，甲電國際新式服務型機器人於烘焙展亮相！ 甲電國際股份有限公司 / 2023-02-15
- 年度必逛烘焙展，服務型機器人成為展出亮點～優惠報報！ 甲電國際股份有限公司 / 2023-02-15
- LOTUS烘焙烤模全面5折 展期獨家優惠、限量瘋搶商品 民眾樂搶便宜 旺代企業有限公司 / 2023-02-14
- 百城機械英雄聯盟 引領台灣烘焙產業邁向國際 百城機械企業有限公司 / 2023-02-14
- 百城機械精品獎設備 2月台北烘焙展亮相 百城機械企業有限公司 / 2023-02-13
- 全台首發，搶先體驗，限量款Smeg全自動咖啡機 品硯實業有限公司 / 2023-02-13
- 烘焙產業必備 專業級防水秤 將於2023台北國際烘焙暨設備展 隆重展出(J1106) 沛禮國際有限公司 / 2023-02-13
- 智能秤重管理系統及多規格防水防塵電子秤 將於亞洲年度指標烘焙盛會 隆重登場(J1106) 沛禮國際有限公司 / 2023-02-13
- 義大利PAVONI 2023最新與多位甜點大師聯名設計矽膠膜與網洞塔圈 賀揚國際貿易有限公司 / 2023-02-11
- 進口烘焙器具，盡在賀揚 賀揚國際貿易有限公司 / 2023-02-11
- 2023 國際烘焙暨設備展 德恩秀一條龍服務 德恩食品機械股份有限公司 / 2023-02-10
- 《健康新生活Better For You》聯華製粉邀您來體驗 聯華製粉食品股份有限公司 / 2023-02-09
- 慶祝「dtime醣時低醣日式鬆餅粉」入選大會「烘焙產業年度新品獎」 萬灃國際有限公司 / 2023-02-08
- 手工蛋捲機 ***讓你做出蛋捲名店的好吃蛋捲** 盛謙股份有限公司 / 2023-02-08
- S6 全台最小桌上型螺旋攪拌機/無段變速 ***讓你可以小量做麵包也能做出麵包店品質的神器*** 盛謙股份有限公司 / 2023-02-08
- 捷盟機械｜台灣專業食品機械製造商 捷盟機械科技有限公司 / 2023-02-06
- 別讓鬆軟麵包走味了！ANKOMN 真空保鮮盒，留住剛出爐的蓬鬆口感 因益達科技有限公司 / 2023-02-04
- 蝦密！提供試吃也有訣竅，好的試吃盒讓你用最少的付出，獲得最大的回報！ 因益達科技有限公司 / 2023-02-04
