2022 Feeling18 聯手德恩 烘焙展快閃
廠商名稱:德恩食品機械股份有限公司
發佈日期:2023-01-09
攤位號碼:K816
烘焙職人Feeling18今年台北國際烘焙展將攜手食品自動成型包餡機日本大廠-雷恩RHEON,台灣總代理德恩食品機械在台北南港展覽館1館J618攤位舉行生土司快閃銷售活動,時間為3月17日至20日止。
坐落在南投埔里,因招牌巧克力在網路竄紅,一路拓展到咖啡、甜點、冰淇淋、生吐司、牛排、鯛魚燒等產品,會取名Feeling18,是因為攝氏18度對於巧克力來說,無論是生產、保存、或是品嘗,都是最能呈現風味及優良品質的溫度,而將這個溫度作為店名。
Feeling18創辦人茆晉(日牂)表示,由於對品質的堅持,獲得了廣大消費者肯定。於是2007年在埔里鎮開設實體店面。大膽選在自家住宅區做為展店的起點,希望留在自己的家鄉耕耘,避免都市高成本的店租,把成本都放在食材原料,做出細緻令人難忘的產品,回饋鄉里。
Feeling18開創至今,大量採用在地元素,如日月潭阿薩姆紅茶、埔里有機食用玫瑰、埔里大坪頂百香果,多達數十種在地食材製作巧克力,創造埔里的價值,也帶動埔里的觀光產業發展。為來到埔里山城的必訪之處,忠實最初對每位消費者的承諾,堅持將最好的一面給消費大眾,為了讓更多人可以享用Feeling18美味的烘焙產品,去年開始全自動生產構想,經過團隊比較研究,終於決定選用自動成型包餡機日本大廠雷恩RHEON產品。
在代理商德恩食品機械研發團隊的細心諮詢調校與修改,終於生產出和師傅手作一致口感的成型包餡設備。
茆晉(日牂)對於烘焙產業在自動化機械生產協助下,解決現在嚴重缺工與人才斷層問題,也完整傳承保留老師傅的手藝給予肯定。
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