農業部農糧署

AGRICULTURE AND FOOD AGENCY, MINISTRY OF AGRICULTURE

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廠商介紹

為突顯國產稻米於烘焙產業之商業優勢，促使業者與消費者瞭解最新米穀粉加工資訊及市售產品現況，農糧署設置「米糧烘焙精品館」，嚴選全臺以國產米(或米穀粉)量產之新型態米食製品參展，產品品項包括產銷履歷驗證米穀粉、米鬆餅粉、米麵條、米蛋糕、米布丁、米泡芙、米蛋捲及米餅乾等亮點產品，充分發揮米穀粉具保水性佳、吸油率低及糊化後口感滑順等特性，有助提高烘焙產品品質，並發揮天然優勢，以減少食品添加物使用！現場每日邀請烘焙名師以米穀粉進行烘焙教學，歡迎各界蒞臨指導，體驗國產米穀粉及其多元產品之競爭優勢及發展現況。