急速冷凍及專業冷凍冷藏設備，保鮮、減少浪費、確保食材安全，甚或具調理功能的多工型，打破冰箱的固有界限！

產品型號：coldline

攤位號碼：K616

產品特色

急速冷凍與專業的冷凍冷藏設備，可以迅速的把食物保鮮，好的設備可以快速通過結冰晶區帶，讓食材保有最完美的冷凍儲存狀態，不僅可以減少食物浪費、延長保存時間，更確保食材的安全性。

■coldline
來自義大利頂級多功能冷凍藏設備，瞬間急凍可達零下40℃！集急速冷凍、凍藏發酵、凍藏儲存於一身，冷凍藏專業設備最佳選擇！
coldline的VISION、MODI、LiFE系列是最先進的溫控機
源於Coldline在專業餐飲行業中獲得的經驗
專為喜歡烹煮並真正熱愛美食的人而設計。
程式設定將幫助使用者處理所有料理準備工作，直觀易用
．快速冷藏
將生食或新鮮烹調的食物迅速冷卻至+3°C，抑制細菌生長，使冰櫃壽命延長70%，同時保持新鮮
．急速冷凍
可迅速冷卻至-40°C，因為組織結構不受冰晶破壞，所有食物都保留其原有的營養成分
．凍藏發酵
讓食材在乾淨安全、最適宜的溫度、最適當的時間中自動發酵，簡省廚師的事前準備工作
．解凍除霜
快速、完整安全地解凍食物，保持原有新鮮質地，不會對健康造成任何危害
．保存
可將食物保持在-40°C至+45°C的理想溫度範圍內，風扇轉速可從25%調整至100%
．烘乾
將水果、蔬菜、蘑菇、豆類脫水，並允許在室溫下長時間儲存
．冷瓶
迅速將您的葡萄酒、啤酒和飲料冷卻至所需溫度
．巧克力
允許您通過專門的”結晶”和”分離循環”功能來製作各種形狀及大小的巧克力
．優酪乳
讓您只需使用優質牛奶就可以製作出奶油狀天然酸奶
．舒肥慢煮
可在低溫下烹飪食物，增強其風味、柔軟度並保留其營養價值

■Icematic
來自義大利第一品牌冷凍藏設備，從輕巧型到大型的各種急速冷凍櫃、儲存冷凍、冷藏冰箱一應俱全，還有咖啡吧檯、飲料店、果汁吧等適用的碎冰機，讓您依照需求與預算自由選擇。

■ADANDE
來自英國，擁有全世界唯一凍藏儲存專利冰箱，獨特的設計與專利將徹底改變你對普通傳統冷凍冷藏冰箱的概念，世界米其林、各大連鎖餐飲指定使用。
◆創新儲存式GN盤，收納一目瞭然
透明設計，讓使用者絕對不會錯過任一樣食材、更不用擔心最忌諱的混味。亦可在蓋子上記錄儲存時間來確保不會過期的風險。
◆穩定保鮮、減少食材消耗率
冷藏時食材不會縮水乾扁、冷凍時不會產生冰晶現象；減少氧化、鎖住鮮度。
◆專利無邊條設計，可拆卸式設計讓清洗更方便
在清潔上不必太多繁瑣的步驟與花費時間。
◆即使再困難的空間，依然能見到Adande
抽屜式的設計，就是為了將冰箱的容量做最大的優化，也是對使用上的一種人性化的表現，檯面可做為工作檯，空間有效利用。

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