凱薩琳麵粉

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攤位號碼：N124

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一家公司，投注其上千名員工所有心力、智慧與技術，以追求最高品質的理念，創造出無與倫比的產品，這就是「凱薩琳麵粉」
(CASARINE)。

日本麵粉的高品質，早已為人所稱道，而百年大廠「日本製粉株式會社」(NIPPN)，更是其中的佼佼者。為了追求最高品質的原味，日本製粉動用了全公司的力量，創造出凱薩琳麵粉。
凱薩琳一詞，出自希臘語katharos，也就是「純粹」的意思。如同其名，日本製粉精選頂級原料，並傾注全公司的最頂尖技術，將小麥粒去蕪存菁，只擷取最精華的小麥粉心，並以長達24 小時的低溫工法細心研製，以徹底展現出小麥本質的真實原味麥香，這也正是所有的職業達人們，持續不斷追求的終極目標。懷抱百年大廠的職人驕傲，凱薩琳麵粉成為代表日本製粉的自信之作，在凱薩琳麵粉中，我們也可感受到日本製粉所投入的所有心力與信念。

以凱薩琳麵粉所製作的吐司，有著金黃酥脆的外表，以及純粹豐郁的天然麥香，其鬆軟綿密又極其細緻的口感，讓吃的人感動得幾乎流下眼淚，因而博得了「流淚吐司」的美號。
「流淚吐司」經多方媒體報導後，也在網路引發討論旋風，凱薩琳麵粉更獲得多家麵包店使用，自上市至今，凱薩琳麵粉持續呈現供不應求的搶購狀態，甚至創下了一天完銷16.5 公噸的驚人紀錄。

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