62% 台灣一號屏東巧克力

 

產品分類：烘焙原物料及食材

廠商名稱：福灣莊園巧克力有限公司

攤位號碼：L006

 

產品特色

 

2021-22 ICA 世界巧克力大賽 亞太區- 銅牌
2019 ICA 世界巧克力大賽-總決賽 3面金牌
2018 AOC 英國皇家學院巧克力大賽- 銅牌
2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 5面金牌
2017 ICA 世界巧克力大賽-亞太區 最佳黑巧克力

完全採用屏東在地種植可可豆，採取領先全球精品巧克力的「From Tree to Bar」做法，亦即從屏東可可鮮果在園區內進行發酵、乾燥、烘焙、研磨、精煉、調溫、熟成等程序，所製成的產地原始風味巧克力，未經過抽脂程序，保留巧克力原始個性的最佳風味。品嘗起來帶有太妃糖、堅果、熱帶水果乾、咖啡之香氣，入口酸度適中平衡，口感滑順優雅。

 

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