維也納牛奶麵包

 

產品分類：烘焙成品

廠商名稱：法蘭司蛋糕有限公司

攤位號碼：M309

 

產品特色

 

什麼麵包越冰越好吃？什麼麵包來台北必買必吃？台北超人氣排隊伴手禮麵包“維也納牛奶麵包”於2000年初由法蘭司麵包主廚張師傅所研發。從麵包體到內餡，張師傅不辭辛勞遠赴海外尋找最優質的食材。其中，抹醬的奶油是從比利時進口的二次發酵奶油，運用特選乳酸菌經過雙倍發酵製作而成，風味獨特；麵粉則是選用法國麵包專用粉，輔以滿滿的鮮乳，結合法蘭司自家蓄養超過二十年的“天然酵母——魯邦種”，讓麵包變得更加Q軟且充滿奶香味。維也納牛奶麵包以特殊工法經過12小時低溫發酵讓麵包慢慢甦醒，逐漸形成成美麗的氣孔，手工製作的碾壓力道使麵包的口感更加有韌性。麥香與奶香在味蕾上如音樂之都“維也納”交響樂般美妙地迴蕩於您的心坎！

 

 

 

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