伊那寒天【超寒天－慕斯凝固膠粉】

伊那寒天【超寒天－慕斯凝固膠粉】讓你可以做出素食慕斯，本身口感如提拉米蘇入口即化，綁住乳脂能力極佳，不僅可直接取代動物性膠體，更解決動物性膠體的缺點，耐冷凍不變形且重複解凍也沒問題，常溫之下也不會融化或出水，是日本西點名廚愛用的新世代膠體。