MORETTI FORNI PROVEN 烘焙界保時捷世界首創唯一400度高溫的專業烘焙烤箱

產品型號：PROVEN

攤位號碼：J701-1

產品特色

MORETTI FORNI是義大利最富盛名的烘焙烤箱品牌之一，深受歐洲最頂級麵包師、披薩師傅的熱愛。
如同義大利民族天生的火力熱情，世界首創唯一可以達到400度高溫的有專業烘烘焙箱PROVEN，堪稱烘焙界的超跑，優雅的外觀設計搭配多元功能，完美的融入您家的廚房當中。

．高級設計
Proven® 精緻簡約的設計，與當今最先進廚房所需的精緻風格完美融合。 Moretti Forni 邀請了一個設計師和建築師團隊來創造一個不僅使用起來美觀而且看起來也很漂亮的烤箱。 Proven® 被選為 2020 年金羅盤的決賽選手。

．技術的濃縮
有了 Proven®，革命性的家用專業烤箱，Moretti Forni 的技術經驗現在也可以在家中使用。 Proven® 為廚房中的每種產品帶來完美的熱量——以最佳方式分佈。
從未見過的烘焙均勻度！

．高達 400°C 的完美比薩
Proven® 是世界上唯一一款也可以在家中嵌入的專業靜態烤箱，達到真正的 400°C，平均功耗為 1.5 kWh，裝機功率僅為 3 kW（Proven 60）。借助 SmartBaking™ 技術，您可以直接在“0”層烘烤並分別管理頂部和底板功率百分比，您可以烘烤任何類型的披薩。你想在短時間內烤很多披薩嗎？ PizzaParty™ 是專用於連續烘焙的專屬功能。

．一鍵清潔如新
自動熱解清潔功能可以讓您去除烘焙表面的任何殘留油脂和污垢，所有殘留物都變成可以輕鬆去除的灰燼。
通過啟動它，烤箱鎖上門並開始高溫加熱階段約 90 分鐘。

．剛出爐的麵包的香味
使用 Proven® 蒸煮功能與加熱相結合，以理想的185度溫，能讓烤箱腔體四周的熱能傳遞到麵糰內部，使其在烘焙過程中因快速吸收熱量，而如同氣球般沿著切割處急速膨脹並撕裂，而產生完美平衡感及外觀，內部構造也充滿著大小不一的氣孔，增加適口性，外皮更具有金黃光澤，酥脆且香氣飽滿，最適合吸收湯汁的上等麵包就從PROVEN烤箱中誕生。
自動排水閥允許多餘的水分從烘烤室中排出，而無需打開門。

．直擊烘焙的核心
核心探針是獲得最大烘焙精度監測溫度的理想選擇。
適用於各種甜點及餐點的製作，直接鏈接到所選程序，一旦達到設定溫度，它會自動關閉烤箱。也可以隨心所欲地掌控牛排的熟度，正確掌握肉質的口感和色澤。

．Dual-Temp技術
可以設置烤箱頂部和底板兩個不同的溫度，並且還可以通過專門為烹飪愛好者準備的7種功能，來烘烤您最喜歡的食材，如：魚、肉、烤寬麵條，和具有新鮮風味的菜蔬。

．發酵及脫水
即使是最複雜的準備工作，也可以從 Proven® 獲得幫助。使用發酵功能，保持發酵溫度恆定，輕鬆製作發酵成熟的麵團。脫水模式在 10 °C 至 120 °C 的溫度下使用烤箱，可讓您快速去除食物中的水分。

《品牌故事》
來自義大利披薩烘焙烤箱NO.1品牌MORETTI FORNI，創立於1946年，憑藉豐富的傳統歷史和對工作的熱情，廣被於全球超過120個國家，是披薩店、糕點店和小型麵包店生產靜態烤箱的絕對領導者。
Moretti Forni的每個產品系列都經過研究、設計和構建，為用戶提供技術含量高的實用解決方案，多項國際獨家專利，低功耗、高效能，雙溫技術可單獨管理設置頂部與底部溫度，熱量均勻作用、鎖住美味，可使用於烘焙披薩、肉、麵食、蔬菜等多種食品。
四項指導原則：
創新：“有用”(useful)創新的領導者，經過多項測試的最新技術，並且可立即使用。
可靠：久經考驗，產品生命週期特別長。
安全：所有產品都是由高質量的材料及部件製成，在投放市場之前都會由高素質的人員進行測試。
環保：生態兼容性，再生能源的使用，使每個階段減少浪費，節約資源和能源。

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