Double arm mixer MAMY T7
來自義大利具有獨特設計和專業性能,最接近手揉麵糰的雙臂式攪拌機。
適合全種類麵包(歐洲麵包、吐司、菓子甜點等全種類麵團)與拿坡里披薩,製作潘娜朵尼Panettone必備!
擁有穩定的速度控制和計時器,無與倫比的質量和專業的性能,符合現代的外型設計。
雙臂設計,如人的手般溫柔的攪拌麵糰,將麵糰「舉起、伸拉、彙整」三步驟,完整將空氣攏絡進麵糰,遵循食材原始風味,
吃到麵包真正的麥香味,佐以時間揉出麵包筋性與嚼勁,相對降低機器攪拌時產生的熱能,麵團較不容易急遽升溫。