讓季節與甜點共舞：法式技法 × 在地元素 × 現代想像
活動資訊
時間：2026年3月14日(六) 14:00-14:50
地點：烘焙沙龍–名店展演區 M306
價格：
剩餘名額：0
活動介紹
專訪法朋創辦人-李依錫師傅
李依錫（Hugo Lee）為 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊創辦人暨烘焙主廚。
16 歲踏入甜點界，曾於 晶華酒店、國賓飯店、大億麗緻酒店、台南香格里拉飯店等歷練，並多次前往 瑞士、法國、日本進修甜點技術。
擅長 法式甜點、巧克力與拉糖，並曾代表台灣參與國際賽事，亦於 2012 年創立法朋，確立以「日系法式甜點」結合法式精緻與日式嚴謹，並呼應台灣氣候調整口感走向更輕盈、重視當季與在地風土，讓甜點成為可被分享的生活日常。
主講人
-
李依錫
來賓
le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊 創辦人
李依錫
le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊 創辦人 來賓
李依錫（Hugo Lee）為 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊創辦人暨烘焙主廚。
16 歲踏入甜點界，曾於 晶華酒店、國賓飯店、大億麗緻酒店、台南香格里拉飯店等歷練，並多次前往 瑞士、法國、日本進修甜點技術。
擅長 法式甜點、巧克力與拉糖，並曾代表台灣參與國際賽事，亦於 2012 年創立法朋，確立以「日系法式甜點」結合法式精緻與日式嚴謹，並呼應台灣氣候調整口感走向更輕盈、重視當季與在地風土，讓甜點成為可被分享的生活日常。 -
高仲彣
主持人
法蘭司蛋糕有限公司 總經理特助
高仲彣
法蘭司蛋糕有限公司 總經理特助 主持人
台北維也納牛奶麵包創始店「法蘭司烘焙」第二代，畢業於美國 Culinary Institute of America（CIA）烘焙管理相關科系，於迪士尼世界（Walt Disney World）與紐約米其林三星餐廳 Per Se 等實務歷練；亦曾參與節目《料理之王2》。
注意事項
- 報名回函中附有【2026台北國際烘焙暨設備展】的免費索票連結，請務必於2026/3/11(三)23:59前完成索票手續，報名回函本身不具展覽入場效力。
- 線上報名者請持報名回函於活動開始前10分鐘至報到處報到，報到完即可入場，座位有限，請提早入座。未於前5分鐘完成報到者，視同放棄資格，將釋出候補名額予現場報名者。
- 每場活動限額30名，額滿即止，歡迎至現場詢問候補名額，是否開放圍觀或站立聆聽，將視每場活動情況與現場可容納空間而定，敬請依循現場工作人員指示。
- 因課程名額有限，線上報名成功後若無法出席請務必取消，無故未到者將影響未來參加資格！
- 未於指定時間內完成報到者，視同放棄參加資格，若該場次有開放現場候補，則名額將釋出予現場候補者。
- 活動進行中請勿任意中途離場，以免影響活動進行及其他參與者之權益。
- 如欲取消課程，請來信 CustomerService@chanchao.com.tw 取消，並提供會員帳號，姓名以及欲取消的活動資訊。
- 大會保有活動最終修改、變更或暫停及解釋之權利，如有未盡事宜，悉依大會相關規定或解釋辦理，將更新於【台北國際烘焙暨設備展】官方Facebook粉絲專頁。