2026 UIBC 世界盃青年麵包大賽
競賽介紹
UIBC世界盃青年麵包大賽是全球烘焙界歷史悠久且重要的青年賽事，由UIBC-International Union of Bakers and Confectioners國際烘焙暨甜點師聯盟主導，第一屆為1971年於德國柏林舉行，此後每年在不同UIBC會員國舉辦，2026年為第54屆，也是繼2023年後第二次在台灣舉辦。比賽限定25歲以下青年參與，每位選手一生僅能參加一次，透過現場即時賽事中多種類的麵包實作，展現各國烘焙技術、發掘並激勵年輕烘焙人才及進行不同文化的切磋交流。
2026年是台灣第二次舉辦此項國際賽事，台灣也是唯一舉辦過此國際賽事的亞洲國家。期待今年各國的精英烘焙新星齊聚台北，展現出精湛技術與團隊合作，也歡迎大家一起進場為選手加油，親眼見證競賽成果！
※此連結可獲得烘焙展一日入場資格，索票將於3/11(三)23:59截止，敬請把握機會！
競賽項目
- Bread 麵包，包含酸種麵包與特色麵包
- Bread Rolls / Buns 餐包，包含傳統餐包與特色餐包
- Sweet Yeast Pastry 甜酵母點心，包含編織造型與含餡點心
- Danish Pastry / Viennoiserie 丹麥起酥麵包/甜麵包，包含無內餡與含餡
- Showpiece 藝術麵包，2026年主題：Sports
更多賽事資訊，即將公開！
2023年賽事精華回顧
主辦單位
台北市糕餅商業同業公會
展昭國際企業股份有限公司
※主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。