展後報告

 

壹、展覽基本資訊

 

1. 展覽名稱：台北國際烘焙暨設備展Taipei International Bakery Show
2. 展覽時間：2019年3月15日(五)至18日(一) 10:00-18:00 (最終日至17:00)
3. 展覽地點：台北南港展覽館1館1樓及4樓
4. 指導單位：經濟部國際貿易局、經濟部工業局
5. 主辦單位：台北市糕餅商業同業公會
6. 協辦單位：勞動部勞動力發展署、臺北市政府觀光傳播局、國際華聯烘焙總會、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、台灣糖菓餅乾麵食工業同業工會、中華穀類食品工業技術研究所、社團法人台灣蛋糕協會、台北市烘焙原料協會、國立高雄餐旅大學、台北市開平餐飲學校
7. 承辦單位：展昭國際企業股份有限公司、全人類公關顧問
8. 媒體夥伴： ihergo愛合購、1111人力銀行、1111商搜網、台灣好食材、Vida Orange生活報橘

 

貳、展覽數據分析

 

一、展出規模

 

展出面積為歷年最大，範圍涵蓋展館二層樓，總計420家廠商、1,793個攤位，創下新高，規模逐年成長，展出品牌以原物料、烘焙設備、烘焙周邊器具為大宗，總計約7成。

 

 

二、展出成效

 

參觀人潮逐年穩定成長，今年吸引170,325人蒞臨朝聖，創下歷史紀錄，海外買主今年更突破新高，總計1,618位國外參觀者，來自40個不同的國家，其中亞洲國家佔總人數80%，為海外買主的集中地。

 

 

參、活動成果

 

一、競賽資訊

 

 

二、華聯論壇-亞洲漢餅創新與市場契機

 

今年首次於展中舉辦漢餅創新大賽，並於展覽首日，以「亞洲漢餅創新與市場契機」為題，舉辦華聯論壇，邀請亞洲各國代表一同參與，包含國際華聯烘焙總會伍威全理事長、越南亞洲餅家公司高肇力董事長、菲華公會甄炳興榮譽理事長、台北市糕餅商業同業公會高垂琮理事長等，除了分析大中華區漢餅市場，更為新漢餅做詮釋與定義，集結漢餅創新共識，以研議後續漢餅的推動作法，為亞洲漢餅創造更多市場新契機！現場共吸引約100人參與。

 

三、年度新品型錄

 

共有超過70件新品資訊提前曝光於官網，讓準備採購的業者可以輕鬆在逛展前做好功課！

 

四、美食優惠地圖

 

特別蒐集「名店街」廠商的優惠資訊，提前曝光於官網及其他宣傳管道，讓團購主、美食家可以提前準備逛展採購清單。

 

五、家用烘焙型錄

 

因應DIY風潮與小家庭需求，今年特別推出家用烘焙型錄，針對一般民眾整理必買的原料、設備器材，提前於官方網站曝光，讓喜愛DIY的參觀者，能事先於線上查詢。

 

六、烘焙證照有夠罩

 

持有烘焙相關證照者皆可申請，享每年本展免費入場資格一次，至今累積16,665位申請會員，已成為烘焙師傅不可錯過的重點活動。

 

肆、 廣告公關成效

 

一、廣告成效

 

遍佈各大媒體管道，穩固展覽形象並使曝光量最大化。廣告項目包含電視、廣播、網路聯播網、關鍵字、Facebook、路燈旗等管道；烘焙展更將致力國際宣傳，宣傳地區擴及中國及東南亞地區(越南、印尼、馬來西亞、新加坡、泰國、菲律賓等)，上述網路管道共累積約11,249,112個曝光量，觸及更多目標族群。

 

二、媒體報導

 

共露出於報紙、電視、網路等媒體管道，總計402則，相較去年成長45%，其中以網路曝光量最多，同時獲各大電視台青睞協助曝光，如非凡、東森、民視、華視、台視、TVBS等。

 

三、開幕典禮

 

現場貴賓雲集，超過100位重量級貴賓出席開幕典禮，包含主辦單位台北市糕餅商業同業公會高垂琮理事長、廖本蒼榮譽理事長、尹玉仙榮譽理事長、展昭國際企業股份有限公司林茂廷總經理；中央政府貴賓經濟部沈榮津部長、經濟部工業局呂正華局長、經濟部國際貿易局楊珍妮局長、衛生福利部食品藥物管理署吳秀梅署長、臺北市政府觀光傳播局沈永華委員；還有大韓製菓協會、菲律賓華僑麵包公會、中華全國工商業聯合會烘焙業公會…等各國大使館、辦事處、協會代表等。

 

四、官方網站瀏覽量

 

計算時間：2019/1/25-3/25 (展前2個月至展後1週)

瀏覽量：1,303,250

 

 

五、FACEBOOK官方粉絲團觸及率

 

計算時間：2019/2/15-3/25 (展前1個月至展後1週)

觸及人數：2,156,031

粉絲團讚數：43,925

 

完整展後報告   平面圖