上屆展覽回顧
壹、展覽基本資訊
| 展覽名稱： | 台北國際烘焙暨設備展 |
|---|---|
| 展覽時間： | 2017年4月6日至9日 |
| 展覽地點： | 台北南港展覽館一館 |
| 指導單位： | 經濟部國際貿易局、經濟部工業局 |
| 主辦單位： | 台北市糕餅商業同業公會 |
| 協辦單位： | 臺北市政府觀光傳播局、國際華聯烘焙總會、中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、台灣糖菓餅乾麵食工業同業公會、財團法人食品工業發展研究所、中華穀類食品工業技術研究所、財團法人台灣蛋糕協會、台北市烘焙原料協會、國立高雄餐旅大學、台北市開平餐飲學校 |
| 承辦單位： | 展昭國際企業股份有限公司、全人類有限公司 |
貳、展覽數據統計
一、參展商統計
2017台北國際烘焙暨設備展 廠商數410家 / 攤位數1,560個。
二、參觀者統計
| 日期 | 4/6(四) | 4/7(五) | 4/8(六) | 4/9(日) | 總計 | 人數 | 25,749 | 39,500 | 44,716 | 47,433 | 157,398 |
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三、國外參觀者統計
共40國；998位國外參觀者，以中國、越南、菲律賓、馬來西亞為大宗。
參、烘焙競賽
一、2017 UIBC世界盃青年西點大賽 台灣代表選拔賽
| 比賽時間： | 4/8(六)－4/9(日) |
|---|---|
| 主辦單位： | 台北市糕餅商業同業公會 |
| 贊助單位： | 美國小麥協會、聯華實業股份有限公司 |
優勝名單
| 名次 | 單位 | 姓名 |
| 冠軍 | 經國管理暨健康學院 | 簡如怡 |
| 亞軍 | 環球科技大學 | 王佑軒 |
| 季軍 | 臺北城市科技大學 | 林詣宸 |
二、2017 亞洲盃點心大賽 台灣代表選拔賽
| 比賽時間： | 4/6(四)－4/7(五) |
|---|---|
| 主辦單位： | 台北市糕餅商業同業公會 |
| 協辦單位： | 開元食品 |
| 贊助單位： |   |
優勝名單
| 名次 | 單位 | 姓名 | |
|---|---|---|---|
| 巧克力工藝組 | 冠軍 | Grand Hyatt Taipei | 陳建佑 |
| 亞軍 | 高雄君鴻國際酒店 | 林政陞 | |
| 季軍 | Color C'ode 凱莉小姐 | 洪唯軒 |
| 名次 | 單位 | 姓名 | |
|---|---|---|---|
| 拉糖工藝組 | 冠軍 | 從缺 | 從缺 |
| 亞軍 | 陳世育 |
三、2017 幸福點心邀請賽
比賽時間： |
4/6(四)－4/7(五) |
|---|---|
指導單位： |
經濟部工業局 |
主辦單位： |
財團法人食品工業發展研究所 |
承辦單位： |
台北市糕餅商業同業公會 |
協辦單位： |
中華穀類食品工業技術研究所 |
贊助單位： |
聯華實業股份有限公司 |
優勝名單
| 名次 | 國家 | |
|---|---|---|
| 職業組 | 冠軍 | 台灣 代表隊 |
| 亞軍 | 韓國 代表隊 | |
| 季軍 | 新加坡 代表隊 | |
| 佳作 | 菲律賓/馬來西亞/越南 代表隊 |
| 名次 | 國家 | |
|---|---|---|
| 學生組 | 冠軍 | 日本 代表隊 |
| 亞軍 | 韓國 代表隊 | |
| 季軍 | 台灣 代表隊(中州科技大學) | |
| 佳作 | 台灣代表隊(僑光科技大學)/美國代表隊 |
四、GÂTEAUX 盃蛋糕技藝競賽
主辦單位： |
社團法人台灣蛋糕協會 |
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本競賽已於展前全數評比完畢，展期間僅進行作品展示。
肆、活動成果
| 活動名稱 | 成果 |
|---|---|
| 烘焙之夜 | 4/6晚上19:00於大直典華舉辦，席開91桌，邀請來自華聯總會、韓、日、中、德、新加坡、馬來西亞等多國貴賓，與超過110間廠商代表同歡。 |
| 烘焙證照有夠罩 | 共計11,595位參觀者登錄，增加4,314人，為歷年最高。 |
| 校系參觀 | 共計17所學校，共1,741人前來參觀。 |
| 烘焙未來趨勢論壇 | 共規劃13堂論壇、邀請20位業界先進，內容豐富，展期共769位參觀者報名 |
| 線上新品型錄 | 網羅廠商2017年最新產品資訊，共有設備、原料、器具周邊、烘焙成品等四類產品，總計61項新品資訊。 |
| 美食地圖 | 網羅「名店街」代表性商品，總計23間廠商報名。 |
| Facebook粉絲團抽獎 | 共20間廠商參與活動，累計達1,572,975個觸及人數，與展前三個月比較成長率達11.4%。 |
伍、網路成果
一、官網流量分析（3/6-4/12）
總瀏覽量1,649,417 (+378,883) ，相較去年成長29.82%
二、Facebook粉絲專頁分析
目前總計36,302位粉絲，與展前三個月比較成長率達11.4%，展前一個月共觸及1,572,975人
陸、媒體成果
| 項目 | 電視 | 報紙 | 網路 | 雜誌 | 總計 | 統計數 | 52 | 79 | 85 | 4 | 158 |
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