甜點的「逆向工程」：王家承談風味邏輯與數據美學
活動資訊
時間：2026年3月15日(日) 12:00-12:50
地點：烘焙沙龍–名店展演區 M306
價格：
剩餘名額：0
活動介紹
專訪Pierre Hermé Paris 首位華裔主廚 王家承
主講人
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王家承
來賓
Elle & Vire® 愛樂薇 品牌大使
王家承
Elle & Vire® 愛樂薇 品牌大使 來賓
王家承（Jeffrey Wang） 是台灣知名的法式甜點主廚與藝術家，現任傳奇甜點品牌 Pierre Hermé Paris 的首位華裔主廚。他以深厚的法式甜點功底與創新的藝術表現著稱，活躍於教學與國際競賽。
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陳語婕
主持人
超極設備股份有限公司 經理
陳語婕
超極設備股份有限公司 經理 主持人
從學生時期放假在百貨餐飲廚房的打工仔，在美國留學和工作5年後，回台灣因為對烘焙的熱情和想了解烘焙的流程，跑去職訓局和趙利華和謝煒楨老師學習製作麵包西點。之後開始從事國內外規劃前場展示設備及廚房和烘焙後場工程。目前在台北市糕餅公會擔任理事。
注意事項
- 報名回函中附有【2026台北國際烘焙暨設備展】的免費索票連結，請務必於2026/3/11(三)23:59前完成索票手續，報名回函本身不具展覽入場效力。
- 線上報名者請持報名回函於活動開始前10分鐘至報到處報到，報到完即可入場，座位有限，請提早入座。未於前5分鐘完成報到者，視同放棄資格，將釋出候補名額予現場報名者。
- 每場活動限額30名，額滿即止，歡迎至現場詢問候補名額，是否開放圍觀或站立聆聽，將視每場活動情況與現場可容納空間而定，敬請依循現場工作人員指示。
- 因課程名額有限，線上報名成功後若無法出席請務必取消，無故未到者將影響未來參加資格！
- 未於指定時間內完成報到者，視同放棄參加資格，若該場次有開放現場候補，則名額將釋出予現場候補者。
- 活動進行中請勿任意中途離場，以免影響活動進行及其他參與者之權益。
- 如欲取消課程，請來信 CustomerService@chanchao.com.tw 取消，並提供會員帳號，姓名以及欲取消的活動資訊。
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