2024 Taiwan Bakery Award - TOP30 / Rising Star
Taipei Bakery Association and Chan Chao Int’ l Co., Ltd. are committed to leading the baking industry into the digital era. We are continuing to organize the third annual "Taiwan Bakery Award—TOP30." The TOP30 favourable bakery products will be chosen based on customer voices from the internet. Once again, we invite the leading internet market research company, “Big Data Co., Ltd.,” and its subsidiary, “Daily View,” to conduct a survey for this year. Results of the survey will help us finalize the TOP30 favorable baking products of the year. The ultimate objectives of choosing TOP30 are to help businesses understand trends and emphasize the importance of online marketing to business.
Furthermore, we also invested resources in cultivating new baking products. The theme of the "Taiwan Bakery Award—Rising Star" competition will be Pudding – the top 1 online presence baking product of the year. All bakery brands across Taiwan are invited to participate in the competition. Mr. Kuen-Ho Shi, director of the China Grain Products Research & Development Institute, and his team will be the judges of the competition. They will review and select the most potential candidate for the Rising Stars award.
All bakery brands are nominated or listed, whether in the TOP30 or Rising Star category, and will be exhibited in the 2024 Taiwan International Bakery Show in the “Taiwan Bakery Award - TOP30/Rising Star” section, where they will showcase their award-winning products at the event, and provide attendees with the opportunity to see and purchase these top five award-winning products all in one place!
Show Place:Taipei Nangang Exhibition center, Hall 1 4F-N302
Taiwan Bakery Award 2024 – TOP30
Amo Bakery
Dutch Butter Layer Cake
Pineapple Hill
Native Pineapple Cakes
BEAR BAKERY
FLUFFY BISCUTS
KINMOMOYA
Strawberry Daifuku
ChizUP Cheesecake
ChizUP Signature Cheesecake
BlueBird Travel
Classic Pork Floss Egg Rolls
Creammm.t
Lemon tart
Yih Shun Shiuan
Panna Cotta Roll
HAZUKIDO
Honeycomb Croissant
Chun Sun
CHUN SUN SPONGE CAKE (Classic)
THE SENIOR'S HANDMADE EGG ROLLS
Original Egg Roll
RED BRICK
CARAMEL PUDDING
Pan's.Cake
Pineapple Cake
Siang Shuai Cake
Sweet Taro Roll
不二坊
Egg Yolk Pastry
hiwalk
Peanut Egg Rolls
One & Only Artisan Bakery
Egg Yolk Pastry
Cheese Duke
Cheese Cake
5.TUNG
Double Matcha Millefeuille
Guessing hearts puffs shop
Golden sugar original flavor
SkySon
Echire Butter Souffle
YOSHI BAKERY
Egg Yolk Pastry
SHAN MAI FOOD CO., LTD.
SHAN MAI Taro Cake
YaoPing
Brownie Combo
Yannick
KALAMANSI & Mango Cream Roll Cake
SunnyHills
Pineapple Cake
Chia Te Bakery
Pineapple Pastry
NOBEL
牛奶雪露
ELATE
Milk Pudding
HON DIN BAKERY CO., LTD.
DOUBLE COOKIE
Show Time
Winner & Exhibiting List
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Gold Award
LooL Canelé Pâtisserie
more
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Silver Award
Grand Hyatt Taipei Baguette
more
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Bronze Award
Yannick
more
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Special Award
OhChu Dessert
more
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Special Award
Alexsarah.bakery
more
The Brand of Rising Star
Organizer has the right to verify and adjust the event.
泡芙名稱:PURE
售價:NT$160
品牌
Novotel Taipei Taoyuan International Airport
Novotel Taipei Taoyuan International Airport
品牌介紹
諾富特品牌為綠色環球環境認證,為環境持續發展領域的品牌先驅。
本飯店更攜手世界級飛機模型收藏家林曉峰,及全世界最大飛機模型製造商-瑞慶工業股份有限公司,使用逾200架模型飛機於飯店一樓Deli法式烘焙坊前方打造「世界之窗」飛機牆展覽區,每三個月更換展覽主題,預計將展示高達3,000架次飛機模型收藏,絕對是飛機迷打卡朝聖熱點。
您從未體驗過的機場小旅行,就從走進華航諾富特開始!
產品介紹
運用台南黃金蕎麥粒經特殊烘焙成焦糖穀香的泡芙,搭配台灣在地鳳梨的果香自製成酸甜顆粒果醬,尾韻選用南投大禹嶺高山青茶製成巧克力香緹,清新的茶韻及果香在咽喉間回味無窮。
官方網站
泡芙名稱:Red Velvet Cream Puff
售價:NT$88
品牌
SUNMERRY
SUNMERRY
品牌介紹
由福華飯店-廖德修先生及日本SUNMERRY株式会社社長-田边速夫共同建立,為台灣第一家中日合資的麵包連鎖店,將嶄新的商品與日式服務帶進台灣。
SUNMERRY著重於麵包、蛋糕事業方向發展以及對社會的責任,定期贊助社會公益活動、幫助弱勢族群、支持環境保育觀念、提供殘障朋友及二度就業婦女工作機會、協助青年學生的學習研究、提供餐飲科系學生建教合作環境。我們希望能藉著對社會的回饋,將「明亮、溫暖、健康、歡樂」傳播到每一個角落,SUNMERRY~不只是麵包,是幸福的暖心力量!
產品介紹
法式甜品「閃電泡芙éclair」,長棍狀而裹著糖衣的閃電泡芙外觀一點卻也不太像是閃電,這名稱的由來是因為這令人吮指的甜點往往在半响之間如閃電(éclair) 一般消失在唇齒之間。
Red Velvet Cream Puff亮麗迷人的外型,手炒脆杏仁,草莓玄米巧克力脆片,讓泡芙多了點童趣的風味。
酸甜可口的自製草莓寒天果醬,搭配自家熬煮香草籽卡士達泡芙餡。
方便入口優雅造型,多層次泡芙風味,每位與顏值兼具的絕沒甜點。
官方網站
售價:120/顆,4入$480/盒(每盒4種口味)
品牌
ZHEN YI XUAN
品牌介紹
振頤軒成立於2011年,雖不是老店,我們對台灣這片土地與人,卻有著和老店一樣的的堅持與愛,秉持『為家人製作甜點』的初心,每一項商品都堅持新鮮品質,做出最好的商品給我們的客人。幸福的根源來自於品嘗的瞬間,振頤軒用『堅持』『品質』與『專心』,守護每一個客人的信任!
產品介紹
圓形柱體的外觀,是這款泡芙獨創的造型特色
若從中間剖開一半, 不僅會爆漿, 還可以跟朋友 一人一半,共享美味與樂趣。
運用多道工法,將酥脆的外皮 烤出太妃糖的顏色, 鬆軟酸甜的內餡 ,搭配特調卡士達奶油融入其中, 提高泡芙的層次感,濃郁滑順的甜蜜滋味,咬下就 是滿滿爆漿,令人難以忘懷。
嚴選台灣新鮮大湖草莓,使用在地食材,加入些微特調的糖,不加一滴水做成濃郁的草莓果醬,再搭配特調卡士達奶油,調和到剛剛好的濃度、甜度,上層再覆蓋上草莓巧克力, 與酥脆外皮搭配吃起來酸甜脆口令人驚艷的好滋味,小資女孩的最愛。
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泡芙名稱:HOTDOG PUFF
售價:NT$40,三入盒裝NT$120
品牌
Luho Puff
Luho Puff
品牌介紹
擁有25年以上專業烘焙經驗的Luho Puff,秉持著對烘焙的執著與熱忱,從2009年至今已開立八家分店,銅板價就能吃到的美味泡芙與甜點,帶給附近居民與遊客許多日常小確幸。除了不斷推陳出新的口味與創意產品,各店獨有的裝置藝術更成了熱門的打卡景點,希望旅禾可以代表台中的滋味,是遊客們必買的伴手禮,更是返鄉台中人們懷念的味道。
產品介紹
大孩子、小孩子,逛夜市的時候總是人手一支的「炸熱狗」,不用等晚上!現在來本店也能吃得到?
大口咬下,原來是包著香濃生乳餡的冰心熱狗啦!金黃褐色的麻糬口感外皮、淋上微甜的草莓醬,讓大人小孩們都一樣愛不釋手的HOTDOG PUFF,誰說泡芙只能是圓圓一顆、酥脆外皮?本店獨家的Q 彈外皮加上招牌濃郁生乳餡是最療癒的幸福滋味,每個人都應該來一根!
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泡芙名稱:Finger puff (passion fruit)
售價:NT$98
品牌
Greedy Beagle
Greedy Beagle
品牌介紹
GreedyBeagleGreedy Beagle主要販售商品為泡芙、可頌、丹麥菠蘿、巴斯克乳酪蛋糕及台灣有機茶飲,以『酥脆、濃郁、創意』的核心價值,創造出富有台灣文化的創意美食,歡迎蒞臨Greedy Beagle,體驗全新的味蕾之旅。
產品介紹
重量:100g/支
以『酥脆、濃郁、創意』的核心價值創造出富有台灣文化的創意美食,使用南投埔里新鮮百香果汁熬煮成醬,再混入法國金牌獎生乳,酸甜爽口超驚艷!同時搭配卡滋卡滋酥脆外皮,讓你的舌尖體驗一場全新的味蕾之旅。
官方網站