烘焙製造業數位轉型升級
廠商名稱:偉盟系統股份有限公司
發佈日期:2026-02-24
攤位號碼:J1126
打造高效率、高品質、高彈性的烘焙產線
在原物料價格波動、人力成本攀升及食品安全法規日益嚴格的環境下,烘焙製造業正加速邁向數位轉型。透過導入智慧製造與數位管理系統,烘焙工廠得以全面升級生產流程,打造兼具效率、品質與彈性的現代化烘焙產線。
從經驗管理走向數據管理
傳統烘焙製造多仰賴師傅經驗進行配方、生產與品質控管,當訂單量增加或產品線多樣化時,容易產生資訊落差與管理瓶頸。數位轉型透過 ERP、MES 等系統整合訂單、配方、物料與產線排程,使生產資訊即時透明,管理決策從「憑經驗」轉為「以數據為依據」。
提升產線效率,降低營運成本
藉由數位化生產排程與即時進度回饋,管理者可精準掌握產線負荷與交期狀況,有效減少等待時間與重工風險。系統同步計算原料需求與耗用量,降低過期報廢與庫存積壓,協助企業穩定成本結構,提升整體產能利用率。
全面強化品質與食安控管
數位轉型同時為品質管理與食品安全奠定穩固基礎。系統可完整記錄原料批號、生產條件、品管檢驗結果與出貨資訊,建立產品履歷與追溯機制,協助企業快速因應食品法規、HACCP 或各項稽核需求,降低營運風險並提升品牌信任度。
高彈性生產,快速回應市場需求
面對節慶檔期、大量客製化訂單與新品快速上市的市場趨勢,數位化烘焙產線能即時調整生產計畫與配方設定,縮短換線時間,提升接單彈性,讓企業能更快速回應市場變化,搶占商機。
邁向智慧烘焙新世代
數位轉型不只是系統導入,更是經營模式的全面升級。透過數據整合與流程優化,烘焙製造業得以在提升效率的同時,穩定品質、強化食安,並為未來導入 AI 分析與智慧決策奠定基礎,邁向高附加價值與永續經營的智慧烘焙新世代。
更多參展商新聞稿
- 矽膠加強玻璃纖維蛋糕模具 福和高分子材料科技有限公司 / 2026-02-24
- 烘焙用烤盤不沾布 福和高分子材料科技有限公司 / 2026-02-24
- 烘焙製造業邁向智慧製造 偉盟系統股份有限公司 / 2026-02-24
- 烘焙業數位轉型策略白皮書:驅動成長與營運效率再升級 偉盟系統股份有限公司 / 2026-02-24
- 創新高品質永續經營,禹昌企業打造一站式食品包裝方案 禹昌企業股份有限公司 / 2026-02-24
- 2022-2026 Gelato Festival 世界冰淇淋大師賽最終戰-臺灣冠軍選拔賽 佳敏企業有限公司 / 2026-02-24
- 從細節就領先。美感,從封口開始 佳樹國際有限公司 / 2026-02-24
- 栗子太太讓價格也有風景 最美售價卡登場 佳樹國際有限公司 / 2026-02-24
- Domino Dx雷射打碼技術亮相烘焙展 打造食品安全與永續標示新標準 唐亞股份有限公司 / 2026-02-23
- 烘焙產業邁向智慧製造 Domino多米諾提供完整標示整合方案 打造高效率產線 唐亞股份有限公司 / 2026-02-23
- 揉麵、發酵、烘烤一碗搞定!西班牙LEKUE 發酵烘焙碗,免整型、不洗鍋,在家復刻歐式工匠級美味! 喜平方有限公司 / 2026-02-23
- 美國 S'well「Kit & Eats」系列首度登台,CCLIFE囍生活獨家引進打造全方位永續餐桌 喜平方有限公司 / 2026-02-23
- CCLIFE囍生活嚴選LEKUE、S'well年度新品進駐2026烘焙展,定義『減法烘焙』新美學 喜平方有限公司 / 2026-02-23
- 新品上市|藍色保鮮膜|包覆性佳|易於辨識 職人包裝有限公司 / 2026-02-10
- 新品上市|特級紫藍色NBR手套|上市公司生產,高品質手套優惠中 職人包裝有限公司 / 2026-02-10
- 新品上市|NBR銀耳手套|銀耳精華|銀耳水凝膠|好穿脫 職人包裝有限公司 / 2026-02-10
- 烘焙的黃金革命:為什麼秋薑黃是您的祕密武器? 永陞行 / 2026-02-10
- 天然食材秋薑黃粉的新發現 永陞行 / 2026-02-10
- 再不升級,您的產線效率可能已經落後了!沛禮國際 PIMS智能秤重管理系統震撼登場! 沛禮國際有限公司 / 2026-02-09
- 2026台北國際烘焙暨設備展 行銷活動 黑糖17克x11pc 特價NT100元 花伊朵國際有限公司 / 2026-02-06