馥漫麵包花園參與2026 台北國際烘焙暨設備展

發佈日期：2026-01-29

攤位號碼：M509

以職人工藝與經典風味，呈現多元台式烘焙樣貌

台中在地烘焙品牌「馥漫麵包花園」將參與本次烘焙展，展出多款深受消費者喜愛的代表性商品，從經典糕餅到精緻甜點，透過穩定製程與嚴選原料，展現馥漫式烘焙在風味層次與口感細節上的細膩表現。

馥漫麵包花園長期深耕台灣市場，秉持「好吃、安心、耐吃」的品牌理念，專注於日常烘焙的品質打磨。馥漫認為，真正能陪伴生活的甜點，來自對原料、比例與製作細節的長期累積，而非短暫的流行話題。

本次展會中，馥漫將重點呈現多款招牌商品。其中「金花酥」以方塊酥為基底，夾入鹹鴨蛋黃牛軋餡，取金黃蛋黃如花綻放之意，入口酥層層層展開，鹹香與甜潤交織，風味細緻而耐人回味。

同時展出的「大濱緣」，由日本甜點大師大濱幸雄先生親自指導，以職人精神打造而成。嚴選新鮮食材細心烘焙，成就輕盈細緻、充滿空氣感的乳酪海綿蛋糕，搭配頂級馬斯卡邦起司調製的細滑內餡，無論冷凍或冷藏品嚐，皆能展現截然不同卻同樣迷人的口感層次。

造型討喜的「萌檬蛋」則以日本熊本製粉、法國愛樂薇動物性鮮奶油、新鮮檸檬汁製作而成，蛋糕體紮實綿密，外層白巧克力融合檸檬酸香與奶香，清爽而不膩，呈現細膩平衡的風味表現。

在經典糕餅方面，馥漫亦展出鳳梨酥與鳳凰酥系列。鳳梨酥承襲傳統製程，嚴選在地食材，以黃金比例調製內餡，口感層次分明；鳳凰酥則將鹹蛋黃細緻研磨後融入鳳梨餡中，提升化口性與整體平衡，皮薄餡滿，酥香不膩。

此外，「黑金鳳梨酥」以添加竹炭粉的黑金酥皮為特色，搭配酸甜平衡的鳳梨內餡，竹炭的純淨質感襯托果香，使整體風味清爽不膩，展現經典糕點的另一種細緻詮釋。

馥漫麵包花園表示，透過此次烘焙展，希望讓更多人認識台式烘焙在日常飲食中的深度與可能性，未來也將持續以穩定品質與用心製作，陪伴消費者的每一個生活時刻。