日本米穀粉-米蛋糕專用粉

產品型號：SOIE LISSE（ソワ・リス）

攤位號碼：M830

產品特色

選用日本關東平原農業大縣單一品種的栃木米(蓬萊米)。
栃木縣肥沃大地、純淨水源及充足日照，所孕育の米天然飽滿香甜而聞名。
WAKONA以氣流式粉粹技術磨製米穀粉，將稻米的美味表現一覽無遺，廣泛運用在烘焙、烹飪、糕點及無麩質飲食。

WAKONA極細目米穀粉產品優勢：
★WAKONA米穀粉400 mesh(38μm)粒徑台灣市場最小！
A牌：乾磨，20~110mesh
B牌：水磨，100~250mesh
C牌：氣流粉粹，200 mesh
★備註：破損澱粉量越多，吸水性越高，延展性下降，拉伸阻力增加

應用優勢：
★風味提升米味飄香
★破損澱粉含量極低
★降低麵筋使用含量
★蛋白質吸收率更好
★飽足感比麵粉更高
★營養高降低吸油量
★快煮易熟節能減碳

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