日本熊本小麥粉-Sachi-25KG

 

產品分類：烘焙原物料及食材

廠商名稱：富華股份有限公司

攤位號碼：M120

 

產品特色

 

日本現有的糯小麥多為低筋，常見應用在甜點，為發展出能運用在麵包品項的高筋糯小麥，熊本製粉歷經4年改良，研發出極為珍稀的新品種九州糯小麥「モチハルカ(MOCHIHARUKA)」，搭配獨家的石臼研磨技術，只需部分添加即可提升麵包Q彈度及斷口性，更能延緩麵包老化。
✅ 獨家糯麥配方：混合九州產優質小麥與獨家「糯小麥」，打造出鬆軟且極具彈性的獨特食感。
✅ 靈活應用：不論是 100% 全量使用或部分添加，皆能展現糯小麥Q彈特性，且能賦予麵包濕潤度。
✅ 酵素加持：酵素添更加加提升麵糰濕潤度並延緩老化，即使常溫擺放數日，依然能維持如剛出爐般的鬆軟美味。

 

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