軒芬T55小麥粉

規格：25kg/袋、5kg/盒、1kg/包
產地: 德國
灰分含量約0.51~0.63%，蛋白質含量約13%。
特性：更加的麵團延展性、烤焙彈性及吸水性佳，可使穀物自然的香味得以呈現，成品表面薄脆、斷口性佳、口感濕潤。可製作長棍、巧巴達、佛卡夏等傳統法國麵包及歐法軟/硬式麵包。