LAGUNA全自動蒸氣對流式烤箱+Patty急速冷凍設備組合
產品分類:烘焙設備
廠商名稱:富華股份有限公司
攤位號碼:M120
產品特色
【新發表!!LAGUNA 全自動蒸氣對流式烤箱】
1. 自動清潔:獨家開發的螺旋噴嘴,可徹底清潔烤箱角落,保持爐內乾淨。
2. 手持花灑:可輕鬆清潔特定區域,輕鬆去除輕微汙垢。
3. 一鍵烘焙,輕鬆上手:使用者可自行設定30組專屬烘焙程式,即使是新進學徒也能輕鬆上手。
4. 測溫計:精準測量烘焙品的中心溫度,確保完美烘焙時機。
【PATTY 急速冷凍設備】
1. 確保食品安全:急速降溫,避開細菌易孳生溫度帶,食品安全無虞,消費者安心享用。
2. 鎖住新鮮美味:完整保留水分同時保持質地濕潤、香氣風味濃郁,不需添加物加強美味度,天然又省錢。
3. 有效縮短工時:可將前置作業集中處理,彈性地安排產品入爐時間、短時間內準備好多樣產品。
4. 有效降低報廢:麵團可一次準備好冷凍保存,每天早上要使用前再少量取出,做成不同的品項。「出爐即冷凍」的麵包也可直接做冷凍販售,將廢棄量降為0。
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