三鷹食品有限公司

SAN YING FOODS CO., LTD.

 

廠商分類：原物料/成品區

攤位號碼：M1002

公司網址：http://www.olong.com.tw

 

廠商介紹

 

日曝月露120天--黑龍黑豆蔭油--臺灣風味 TAIWAN UMAMI~ 黑龍蔭油得天獨厚，位於臺灣北回歸線上，擁有釀造黑豆醬油的最佳地理位置；八十多年來傳承古法釀造黑豆醬油技術「日曝月露120天」。因麴菌發酵至120天時，是黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料調製黑豆醬油。黑豆醬油因傳統特殊蔭釀方式俗稱「蔭油」，或因古法陶缸釀造又稱「壺底油」。黑豆蔭油可使料理愈滷煮愈香甘醇；適合「沾、拌、滷、煮、烤、蒸、醃、湯底、調製醬汁」，用法方便多元，延續臺灣風味。

 

展出品牌

 

黑龍

 

參展產品

 

• 

  黑龍特級有機壺底油

• 

  黑龍零添加薄鹽黑豆蔭油

• 

  黑龍無添加壺底蔭油

• 

  黑龍黑豆壺底油膏

• 

  黑龍黑豆滷汁

• 

  黑龍老滷醬

• 

  黑龍珍禮禮盒組(三瓶入)

• 

  黑龍春蘭級黑豆蔭油 (清油)

• 

  黑龍醋黑豆蔭油

• 

  黑龍特級黑豆蔭油(清)

 

 

 

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