金山地瓜餡

金山萬里地區因河流沖積而成的狹小平原，土質為富含有機質多的鬆質壤土，不僅肥沃，土壤通氣性、排水性良好，PH值約在6.5〜7.5之間，加上位處海口多風等，都是最適合甘藷的生長環境，使得金山萬里的甘藷具有藷肉香甜且Q、品質穩定特色，目前除了廣受歡迎的紅心甘藷，也漸有黃肉甘藷的出現。