日本熊本石臼糯小麥 紅(Beni)
產品分類：烘焙原物料及食材
廠商名稱：富華股份有限公司
攤位號碼：M120
產品特色
★ 可運用在麵包的高筋糯小麥粉
★ 獨家石臼研磨技術磨製
★ 部分添加使用，麵包更Q彈
★ 延緩麵包老化速度
日本現有的糯小麥多為低筋，常見應用在甜點，為發展出能運用在麵包品項的高筋糯小麥，熊本製粉歷經4年改良，研發出極為珍稀的新品種九州糯小麥「モチハルカ(MOCHIHARUKA)」，搭配獨家的石臼研磨技術，只需部分添加即可提升麵包Q彈度及斷口性，更能延緩麵包老化。
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