布瑟麵粉

攤位號碼：M620

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布瑟麵粉 Minoterie Bourseau — 百年傳承的製粉工藝

創立於1825年的法國布瑟麵粉，擁有逾兩百年歷史，至今已傳承六代家族工藝。憑藉嚴選小麥與精湛技術，布瑟麵粉屢獲專業麵包師與顧客的高度肯定，成為法國麵粉的卓越代表。

布瑟啟用了兩座先進滾軸式製粉機：第一座專注生產CRC小麥麵粉及經典紅標T65麵粉；第二座專門用於製造有機小麥粉、裸麥粉及斯佩耳特小麥粉。石磨工坊則致力於生產T80石磨小麥粉、T150全麥粉及蕎麥粉等，滿足多元需求。

為支持麵包職人，布瑟設立實驗廚房，定期舉辦技術交流與培訓，並持續改進產品與流程。不僅確保烘焙成品的卓越品質，更有效提升麵包店的生產效率，成就專業與品質的完美結合。

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