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首頁 / 參觀資訊 / 2025 參展商產品 / 黑野紅標小麥麵粉 T65

黑野紅標小麥麵粉 T65

產品分類：烘焙原物料及食材

廠商名稱：巧舜企業有限公司

攤位號碼：N814

產品特色

布爾喬亞家族傳統製粉技術,代代相傳,控管 12 種法國小麥,細緻質感,兼具麥香濃郁,黑野
紅標具有蛋白 11.5% 與灰份 0.65% 麵筋可達 30。因此具有良好的延展性。特別適合烘焙
歐法棍、鄉村等特色風味麵包。
其製作出「法棍」相比傳統 T65 麥香更濃、麥香香氣十足,表皮酥脆內部柔彈富韌性。

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